Meeli Ots õppis Tallinna muusikakeskkoolis Ruuta Tarase ning Tallinna konservatooriumis Laine Metsa klaveriklassis. Lühikest aega õppis ka Hugo Lepnurme juhendamisel orelit. Ta on esinenud paljude tunnustatud solistidega, nagu Patrick Sheridan, Johann Gansch, Konradin Groth, Joukko Harjanne, Neeme Birk, Andres Kontus, Ivar Kiiv, Jüri Leiten, Kalev Kuljus, Ivar Tillemann, Erki Möller, Martin Kuuskmann. Meeli on tunnistatud mitmetel rahvuslikel ja rahvusvahelistel konkurssidel parimaks kontsertmeistriks.